【大紀元11月7日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）苗栗市第2屆客家粄仔節，7日上午，在五文昌廟前廣場舉辦成果發表會，展示九層粄、豬籠粄等近30種客家粄仔及粄印、炊具等，還有打糍粑、各式粄仔品嘗及客家迎親、客家歌舞等民俗表演。

客家人做的粄仔就是閩南人所說的「粿」，利用不同米磨成米漿，做成香Ｑ的各式粄食，不同的節慶製作不同的粄仔，如添丁做新丁粄，過年則有甜粄、紅豆粄、發粄、菜頭粄等，清明節打艾粄，冬至則搓粄仔圓。

《粸粑》是客家人娶妻、宴會、請客時最誠意又實惠大方的點心；客家人辦活動或聚會時，經常用粸粑來招待鄉親父老，也是客家族群迎賓的重要食品之一。在客家粄仔節成果發表會中，打《粸粑》吸引了許多民眾圍觀。

苗栗客家粄仔節的舉辦不僅呈現了傳統客家米食文化，並讓嘉盛社區媽媽們從傳統中展現創意，她們更研發出養生5色菜包。社區王媽媽指出，創新粄仔製作，將薑黃、竹碳、紫心地瓜、紅麴、藍藻等天然食材，融入各式粄食中，展現更豐富多元風貌，不僅好看、好吃，更具有健康概念。

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