【大紀元11月7日訊】〔自由時報記者游太郎／花蓮報導〕拜無毒農業推動成功之賜，花蓮山苦瓜成功翻身，不但成為正夯的養身產品，花蓮縣政府將全力推廣，塑造成花蓮地區的特色農產品。

塑造成特色農產品

縣府農業發展處長昨指出，花蓮縣所產的山苦瓜，早年是原住民常吃的蔬菜，也是花蓮地區代表性的野菜之一，但因為較市售的苦瓜為苦，並未受到消費者的青睞；約10年前有農民將野生種試種在田間，乾燥處理後拿來沖泡飲用，發現具有降火等功能，一時蔚為風潮，在花蓮縣吉安鄉黃昏市場也開始成為熱門的蔬菜。

近年來，日本沖繩的苦瓜製品引進台灣，成為風行的保健食品，花蓮的農民發現，外型、口感和效果其實和山苦瓜類似，花蓮縣政府農業發展處在前處長杜麗華任內積極推動無毒農業，也趁勢將山苦瓜納入推廣的範圍，並在吉安鄉成立山苦瓜的蔬菜產銷班，栽培面積約2.5公頃，主要分布於永安村一帶，最大的特色就是採取無毒有機方式栽培，近年來呈現供不應求的現象。

近來呈現供不應求

花蓮農改場說，野生的山苦瓜味道較苦，普通苦瓜則味道和香氣不足，從4年前開始研究，4年內陸續推出「花蓮1號」、「花蓮2號」「花蓮3號」、「花蓮4號」等4種新品種的山苦瓜，營養價值、色相一次比一次優異，今年新推出的「花蓮4號」，維生素與葉酸都高出傳統苦瓜很多，抗氧化能力更強，非常具有保健價值，推廣前景廣被看好。

今年新推出花蓮4號

縣府農發處長陳德惠說，花蓮山苦瓜已打出名號，未來將會全力推廣，讓山苦瓜繼箭竹筍後，成為花蓮縣的特色農產品。

(//www.dajiyuan.com)