【大紀元11月30日訊】〔自由時報記者葉永騫、陳梅英／綜合報導〕國人愛吃鮪魚，但台灣常因濫捕黑鮪魚而被國際保育組織盯上，幸好鮪魚培育已列為明年的重點優先計畫。農委會水產試驗所表示，東港已試養黃鰭鮪魚，不久的將來，台灣也會有人工養殖的鮪魚。

水試所東港生技研究中心說：「黃鰭鮪研究進入關鍵期，人工養殖的黃鰭鮪預計明年可成熟產卵，有助於人工魚苗繁殖研究。」

農委會官員說，看重鮪魚養殖的經濟價值，全球已有許多國家人工養殖鮪魚，日本是從卵開始培育，但需耗時10多年；澳洲與地中海國家，則先在外海捕捉小鮪魚，再進行短期間內密集餵食養殖；台灣也是從小鮪魚開始養起，水產試驗所已在屏東試養黃鰭鮪魚，若人工飼養成功，將在東部地區發展鮪魚養殖計畫。

水試所東港生技研究中心6年前開始研究黃鰭鮪人工養殖，初期因養殖池太淺、範圍太小，黃鰭鮪容易因撞傷、死亡。去年投入1000多萬元完成新飼養池，直徑18米、深6米，可容納1500噸水量，黃鰭鮪有較大的空間快速游動，養殖情況良好，預計明年就能產卵，朝人工魚苗研究邁進。

東港生技中心主任陳紫瑛指出，黃鰭鮪除在陸地人工養殖外，也曾在恆春、小琉球等海域進行箱網養殖，人工養殖後的生魚片油脂更高、更好吃，但因人工魚苗技術尚未成熟、養殖成本太高，還在研究階段，沒有量產化。

專門研究黃鰭鮪的李彥宏博士說，黃鰭鮪相當聰明、視力佳、游速快，時速可達70到100公里，但體表脆弱，只要一碰撞到，就易因外傷導致死亡。另晚上睡覺時仍持續游泳，雖速度變慢，警戒心仍相當強，聲音太吵就會造成驚嚇導致死亡。此外，黃鰭鮪生長的水質要求較高，若水中濁度太高，也會造成死亡，箱網養殖有一定條件限制。

*預定在台東養大目鮪*

李彥宏說，目前共養殖53尾黃鰭鮪，均從小鮪魚開始養，分別養殖2年到4年不等，使用南極蝦、小卷、鯖魚等冷凍餌料餵養，預計明年養殖池內會有成熟的黃鰭鮪自然產卵。不過，受到研究經費等因素影響，研究時程比預期的慢一點。

李彥宏強調，黃鰭鮪因數量較多，容易取得，是鮪魚類中最容易研究的種類，另水試所預定在台東進行大目鮪的人工養殖研究，至於黑鮪魚養殖因技術困難度太高，並沒有進一步研究計畫。

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