【大紀元11月29日訊】（大紀元記者賴友容台南報導）行政院勞工委員會職業訓練局補助產業人才投資方案，開辦了「烘焙食品伴手禮製作與設計包裝經營管理」課程，歷經10週計80小時培訓，共輔導38位學員習得一技之長；學員不約而同表示，藉由學習專業技能，擁有了創業本領，在不景氣環境下，期待開創生涯的一片天。

學員利用短短10個週末，從不懂烘焙，到如今已能製作出不少經典創意美食，並於結訓典禮上展示出30種學習成果的糕點。分享學習心得與收穫時，不少學員表明希望透過學藝，可以自行創業、或開發副業，期望於不景氣環境下，照樣可以開創新事業的新契機。

學員使出渾身解數，推出融合在地農特品的精緻伴手禮，包含鳳眼糕、枸杞椰蓉、芒果乾牛軋糖、南棗核桃糕等等產品，並利用巧思、巧手，讓這些美食變得更具特色。而且學員們進一步將親手製作的點心，包裝成為極富特色的伴手禮，除將尋常的糕點賦與新意外，也提升了伴手禮的附加價值與經濟效益。

時下伴手禮相關市場正蓬勃發展，各項伴手禮商品琳瑯滿目，嘉藥指導老師吳昆崙教授利用烘焙食品專業的知識與技能，輔導有心學習技藝的學員以自製、自發教學的方式，啟發學員投入創意伴手禮特色美食商品創作。
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