唐代創立的茶道,對華夏及人類文明都有大的貢獻。宋、明代則因商貿繁榮,品茶成了風尚。茶飲由文人、家庭走向社會。宋、明茶道的特色在於寧靜質樸,在茶藝的內涵上很下功夫,不像日本茶道注重繁瑣的表面儀式。經過宋、明之後,中國茶道已普遍於民間,形成中國文化及民俗的一部分。
日據時代有一位台灣總督天價收購北埔的高級茶,一台斤茶葉價錢是當時一位鄉長20個月的薪水。別的茶農都認為是「膨風」,後來人們才知道此茶的珍貴,就將之稱為「膨風茶」。
問季方嗟歲已闌, 映階頓起賞春歡。 肄根枝發多相挽, 簪頂花開少以單。 采露妍驚鬟去飾, 凝輝彩待鳳來冠。
輾轉萬古下蒼穹 紅塵億載夢 悲歡離合 生死榮辱 悠悠歲月中 青史長河回首 風雲逐浪征程