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以客為尊 奧巴馬首場國宴素食是王道

【大紀元11月25日報導】(中央社華盛頓24日法新電)美國總統奧巴馬首場國宴今天上菜,特色佳餚是採摘自白宮菜園的新鮮芝麻葉,並邀請奧斯卡金獎得主珍妮佛哈德遜(JenniferHudson)及印度電影配樂大師拉曼(A.R. Rahman)等人表演,以娛佳賓。

奧巴馬以首場國宴盛大款待來訪的印度總理曼莫漢(Manmohan Singh),外界稱這場晚宴是他元月20日入主白宮以來,華盛頓最冠蓋雲集的社交盛會。

曼莫漢和很多印度人一樣不喜葷食,為了表達敬意,白宮國宴菜單清一色是素食,只保留綠咖哩明蝦配綠甘藍這一道葷食選擇。

東道主為了表示對印度裔及非裔美人料理的敬重,賓客其他選擇也包括烤薯餃配蕃茄酸辣醬、雞豆加秋葵。

晚宴的客座廚師山穆森(Marcus Samuellson)出生衣索比亞,瑞典成長,目前定居紐約並在Aquavit餐廳贏得超越文化藩籬的美譽。

開胃菜是白宮菜園種植的芝麻葉,預料是國宴中挑逗味蕾的佳餚之一。這是第一夫人蜜雪兒.奧巴馬(Michelle Obama)為鼓勵健康飲食風潮,帶頭在白宮闢花園種菜成果之一。

晚宴邀請到爵士歌手庫特艾靈(Kurt Elling)、國家交響樂團,以及兩位奧斯卡獎得主珍妮佛哈德遜和拉曼等人表演,以期賓主盡歡。(譯者:中央社陳蓉)