【大紀元11月25日訊】〔自由時報記者王涵平／白河報導〕白河蓮藕粉上市，蓮鄉處處可見曬藕粉景象，今年價格依舊看俏，蓮農笑呵呵，也呼籲消費者注意辨識，不要買到假藕粉。

蓮農李新巃表示，今年碰上莫拉克，蓮田遭受強風摧殘，蓮藕品質也受影響，藕粉產量減少，然價格維持往年水平，產地價格約在每斤350至380元之間，市價甚至可能達400元。

由於白河蓮藕粉已建立品牌聲譽，即使因採藕、製藕粉過程仍以人工為主，價格居高不下，每年還是有許多老主顧提早預購。

*製作過程 全採人工*

蓮農說，採蓮藕前先以山貓將蓮田翻過一次，再由工人以鋤頭1支1支將蓮藕翻撿，藕粉製作過程繁複，全採人工，目前尚無機器可全程替代。

*片片灰白 才是真貨*

由於白河蓮藕粉搶市，為避免贗品魚目混珠，蓮農提醒民眾注意辨識，方法包括價錢，價格過低可能是贗品，其次，真正的藕粉是灰白色，假藕粉呈粉紅色，真正藕粉多為一片一片，贗品多呈粉狀，因太白粉、樹薯粉、蕃薯粉與藕粉，乍看之下都差不多。
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