【大紀元11月24日訊】〔自由時報記者蔡文居／台南報導〕政府放寬美國牛肉進口，引起民眾的疑慮，為讓民眾吃得安心，台南市衛生局要求業者在本月底前採取多項配套措施，包括張貼牛肉產地、賣場設立「美國牛肉專區」等，明年元旦起業者未於菜單上標明產地，將依法開罰。

*標示格式 業者可向衛生所索取*

衛生局昨天與南市餐飲相關公會、工會簽署牛肉來源自主管理標章，並輔導餐飲業者，對於餐飲所提供牛肉食材，須於11月30日前於菜單、價目表或告示牌等標示牛肉產地（國別 )，並設計相關標示格式供業者使用，業者可前往各衛生所或衛生局索取。

大型量販店及生鮮超市等業者，販售美國牛肉時則應於陳列架上設置「美國牛肉專區」，提供消費者選擇，並透過進口商追蹤下游販售業者是否落實標示。

衛生局長胡淑貞表示，只要是賣牛肉的相關業者、店家，不管是否有營利事業登記，都納入管理。

衛生局並自即日起，加強稽查，菜單及放在每道菜前方的標示牌，使用絞肉的漢堡，只要涉及牛肉部分，都要清楚標示來源。

衛生局說，輔導期間未標明清楚的業者，會開出勸導單，明年1月1日起，業者未於菜單上標明牛肉產地，將依照食品衛生管理法十七—一條，罰處三—十五萬元不等的罰款。

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