【大紀元11月23日報導】（中央社記者周品均台北23日電）新出爐的「台灣咖啡大師」張仲侖今天與來自薩爾瓦多、澳洲等「咖啡大師」過招。明年將代表台灣參加世界咖啡大師競賽的他表示，目標是拿下前6名，打破由西方人包辦的局勢。

張仲侖擊敗56位選手，奪下「台灣咖啡大師」頭銜，他表示，接觸咖啡雖已10年，但真正了解咖啡的世界只有短短4年，這次能奪冠，實在「很幸運」。

張仲侖表示，在一次品嘗到好咖啡的機緣下，扭轉了對咖啡「只有苦味」的刻板印象，從此一頭栽入咖啡的世界，希望從咖啡的選材、做法中找到咖啡好喝的原因，進而推廣好喝的咖啡，在過程中獲得成就感。

拿下台灣咖啡大師頭銜後，張仲侖表示，他將專注心力準備參加明年世界咖啡大師競賽，目標是打破以往前6名都是西方人包辦的局勢，晉級世界前6名。

張仲侖說，當一位「咖啡師」的夢想就是呈現具自己風格的咖啡，即使負債，他也要開一家咖啡店，與更多人分享咖啡的世界。

世界盃咖啡大師台灣選拔賽主任委員周溫培表示，世界咖啡大師競賽是由美國咖啡協會和歐洲咖啡協會發起的專業咖啡大師競賽，地位相當於咖啡界的奧運，旨在發揚咖啡文化，提供職業咖啡大師交流平台。