【大紀元11月20日訊】(大紀元記者簡惠敏文字、攝影屏東報導) 2008年以「酒釀桂圓麵包」獲得素有烘焙界奧林匹克之稱的樂斯福盃麵包大賽團隊銀牌、個人優勝的麵包師傅吳寶春，將以道地台灣食材烘焙而成的「米釀荔香麵包」，再度參加法國2010年世界麵包大師賽；20日記者會，吳寶春說：我做到了！讓世界都能嚐到台灣土地的好味道。

去年4月間，屏東三地門鄉的部落小學學童，得知每星期做愛心麵包給他們吃的吳寶春要遠赴法國參加比賽，寫了許多賀卡祝福；吳寶春感動的說，當時，收到這麼多小朋友的祝福，給了我很大的感動和力量；得獎回國後，也依約演講分享比賽經驗，並承諾要以屏東農產的好味道做出最頂級的麵包。

歷經一年多的尋找、實作，吳寶春終於在上個月研發成功，以釀製1個月的原住民小米酒與老麵在20度c下浸泡20小時，再融入酒漬過後的荔枝乾及埔里有機食用玫瑰，做成從未被烘焙界發現的花果香米釀微醺麵包。

創下18萬個3600萬元年銷售量的酒釀桂圓麵包，是以法國紅酒製作；米釀荔香麵包則使用小米酒。吳寶春表示，小米酒是台灣最原始的酒釀，甘甜後勁力道可將食材完全相容，還有法國人喜歡吃的荔枝都是越南進口，口感並不好，這次要讓台灣的小米酒及好吃的荔枝站上世界舞台。

受縣長曹啟鴻致贈「屏東之光」賀匾，並聘任崇文國中技藝班指導老師的吳寶春，從小家貧窮困，內埔崇文國中畢業後就離開家鄉到台北學技藝，歷經20多年對烘焙的執著及苦心鑽研終於揚名世界。

吳寶春要用麵包鼓勵學弟學妹及更多的技藝班學生，他說：「生命的可貴與價值是可以創造的，相信只要堅持努力，就可以完成。」 (//www.dajiyuan.com)