【大紀元11月2日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）苗栗市公所為延續推廣客家米食文化，帶動社區產業發展，發揚地方客家文化特色，自3日起，舉辦 2009苗栗市「第二屆客家粄仔節」系列活動。

長期在遷徙中漂泊的客家人，勤儉、奮發的在生活中努力打拼，這項特質反應在客家米食上；雖然他們對於吃不十分講究，但卻非常有其特色，尤其在歲時節慶打各類的粄，更具有它的社會意義。

客家人喜歡利用不同的米磨成米漿，作成各式各樣的粄食，例如每逢喜事、新婚祝壽、拜神祈願都要打「紅粄」，而在新年期間蒸來祭祖祀神的粄更是種類繁多，有甜粄、紅豆粄、發包（一種包子型的發粄）、菜頭粄（蘿蔔糕）、芋粄 等通通出籠。

首先3日、4日登場的是「客家粄仔教學研習」， 透過研習教導學員製作各式客家粄仔，包括菜頭粄、甜粄、芋粄、發粄（包）、紅豆粄、九層粄、番瓜粄、豬籠粄、水粄、新丁粄等近30種。

另外，5日在聯合大學蓮荷電影院舉辦客家美食文化學術研討會，7日(星期六)上午9時苗栗市長鄒玉梅更親自打粄仔提供民眾食用，現場也展示各類粄印、客家炊俱等。

市長鄒玉梅表示，客家婦女手藝精巧，創造出各式粄仔美食，希望藉活動教民眾製作好吃的客家粄仔，瞭解客家米食豐富的內涵，也讓其他族群對客家文化有更深層的認識，並將客家產業文化傳承及發揚光大。

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