【大紀元11月19日訊】(據民視新聞報導)紫米的健康概念，在坊間正流行，中部一所大學花了4年，成功研發紫米新品種，煮熟的紫米飯風味特別香，還有高含量的花青素，專家說多吃還能幫助抗老兼美白。

終於可以收成，老師和學生一起下田收割，新品種紫米，稻梗比較粗，稻葉顏色濃，比起一般的稻米產量多30%。另外，亞大紫米一號對紫外線會吸收，有增加花青素的功能，因此等於是吃飯就能美白，煮熟後的新紫米看來格外渾圓飽滿，吃起來也特別香，現在大多在演講上課的白米炸彈客楊儒門也給予嘉許。

種植的方式和一般稻米沒什麼兩樣，不過這樣的新紫米還多些健康概念，正符合現代人的需求。 (//www.dajiyuan.com)