【大紀元11月18日訊】（大紀元記者賴友容台南報導）目前冷凍豬肉幾乎已淪為進口貨的天下，為了讓民眾吃到新鮮、美味的豬肉，中華民國家畜肉類商業同業公會全國聯合會與台南縣家畜肉類商業同業公會，將於11月22日下午，在新營市台南縣立體育場旁的二二八紀念公園，舉辦台灣生鮮豬肉品嚐推廣「豬事包滿意」千人台灣鮮豬肉水餃競賽。競賽分為初賽與複賽，獎品優厚，最高可得1萬元商品兌換劵。

主辦單位表示，活動的材料統一由大會準備，邀請民眾親身體驗，報名專線06-5850369張小姐。藉由美食品嚐與互動活動，讓民眾品嚐到台灣生鮮豬肉的美味，並從活動中增加對台灣生鮮豬肉及TFP標章的認識，了解深受日本人喜愛的台灣生鮮豬肉特色。

活動現場也將邀請專業廚師以生鮮豬肉為主要食材，烹煮各式美味豬肉料理，依不同部位及烹調手法，烹煮9道美味料理供民眾免費品嚐，並於舞台區安排舞蹈表演及有獎徵答、摸彩等活動。另外，由專業人員說明豬肉各部位肉質、口感等特色，讓民眾輕鬆愉快認識台灣溫控生鮮豬肉的優點。

台南縣肉品市場總經理翁炳坤於17日的記者會上表示，台灣豬肉安全且衛生，每隻豬均經過農委會獸醫的檢查，才能入場拍賣，發現有問題的豬隻將立即銷燬。而擔心生鮮豬肉市場逐漸萎縮的劉桂妙議員則希望，能在全台大賣場廣設土產豬肉攤，讓無法上傳統市場的民眾也有機會購買生鮮豬肉。

台灣生鮮豬肉（TFP）代表「新鮮、好吃、衛生、安全」，其所有肉品均由合格屠宰場出場，具有溫控（18℃）展售櫃確保肉品鮮度，且以不銹鋼為攤位檯面，讓消費者能吃到新鮮、美味的豬肉。

由產官學各界共同組成的「台灣生鮮豬肉推廣委員會」評選出「台灣生鮮豬肉」的證明標章－TFP〈Taiwan Fresh Pork〉，期望建立「台灣生鮮豬肉」的品牌及形象，引導消費者正確選購健康食材的認證。
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