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【大紀元11月16日訊】(大紀記者李擷瓔台灣嘉義報導)吳鳳技術學院餐旅管理系沿襲傳統學徒對師父之敬重與尊崇，於16日假花明樓TB012舉行第一屆拜師大典，邀請餐飲學業界相關師傅，到校為學生加冠授藝，傳授專業技能，代表技藝的沿襲能代代相傳，發揚光大。
餐管系主任蕭坤江說：拜師活動強調是專業和人文並重，經由此活動，讓第一屆的同學能夠期盼自己在學校學到人文的精神與專業。
校長蘇銘宏說：從著裝方面，西裝改成傳統的服飾，代表的是沿襲傳統人文，各位同學來讀這個系，我們會朝向中西並重，但會從中式為重。
海宴餐廳黃總經理宗瑞：民以食為天，在吃的這行業，永遠不會退潮流，近來嘉義也因為開放了兩岸觀光，只要同學好好的學習，就會有好的將來，也歡迎同學未來畢業後的有志之才來工作。
研發長蔡宏榮：我們有很好的中國飲食文化，在加上我們同學的創意創新，學以致用，把你們的技藝，為家人、國人博得商機。
耐斯王子飯店餐飲部李協理俊彥：嘉義因為觀光勝地相當多，以飯店的觀光發展相當盛行，希望吳鳳技術學院的同學，能夠在嘉義一隻獨秀，帶來新的氣象。
加冠授藝典禮開始，同學禮讚教師頌，在聲聲的禮讚頌中，延襲古時拜師學藝需三跪九叩向師行禮，聞雞鳴必備梳洗盆水，奉茶、加冠，授藝並由師傅向學生授帽、授藝、授湯杓，活動中學生懷抱著謙卑的態度，向師長學習專業的技藝。
第一屆68位同學一一授藝後，由餐管系黃培云、陳淑娟調酒表演，雖然只學習兩個月，手法生澀，但從生疏的表演裡，看到的是未來的希望，最後還有一位王信閔同學反串女生，以搞笑輕鬆幽默的風靡全場，讓授藝大點劃下完美句點。同學們也正式展開學習之旅。
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