【大紀元11月16日報導】（中央社記者李錫璋台中市16日電）天氣冷不下來，國產椪柑難變色。行政院農業委員會農糧署主任秘書許漢卿今天表示，氣溫偏高導致椪柑果皮顏色較難轉為橙色，但青皮椪柑的風味並未減損。

許漢卿接受記者訪問時說，國產椪柑營養高、品質好，食用上也相當方便，一直廣受消費者歡迎。目前是國產椪柑採收上市季節，吃椪柑正是好時機。

他指出，椪柑的果皮顏色會因環境溫度而變化，成熟期主要在秋冬時節，因日夜溫差大或遇到低溫，果實會轉變為橙色，導致消費者都會認為橙色果皮才是成熟的椪柑。

許漢卿表示，今年的秋天氣溫偏高，至今尚未有明顯的低溫，使得國產椪柑的果皮未因氣溫變化而明顯轉變為橙色。事實上，國產椪柑已屆成熟期，現在正是食用的最佳時機，即使是青皮椪柑，風味並未減損，與橙色果皮椪柑並無兩樣，果肉柔軟且甜美多汁。

據農糧署統計，今年國產椪柑的生產面積約6500多公頃，預估總產量9 萬多公噸，主要產區在苗栗縣、台中縣、嘉義縣及台南縣。