【大紀元10月8日訊】(大紀元記者徐乃義桃園報導) 桃縣為學生午餐把關，縣府教育處舉辦「畜禽產品衛生安全與選購講習」。行政院農業委員會民國78年起以發展「優質農業」及「安全農業」的理念，着手推動CAS標章；CAS優良肉品工廠有合格電宰場屠宰之國產畜禽肉為原料、良好的衛生作業環境、優良的加工技術及進行嚴格的製程、品質與衛生監控，再經由妥善包裝於低溫狀態下儲運販售。

學校午餐中毒事件不斷、斃死豬肉流校園及午餐食材上流廠商控管盲點，常混雜不安全的食材供應學性等相關事件，為增進學校午餐承辦人員對採購食品安全性之認知及食品安全管控之成效，充實自主管理能力，進而促使午餐學校承辦人員加強供應健康安全的伙食，以防止食品急慢性中毒或疾病事件之發生，保障學童之健康安全，桃園縣府8日假元生國小舉辦「畜禽產品衛生安全與選購講習」。

為提升學校午餐選購肉品及食材之品質及專業知訊，並保護師生權益，本此講習班全縣午餐承辦人員均可報名參加，不拘午餐辦理型式學校。教育處爭取中央畜產會經費委由元生國小辦理「畜禽產品衛生安全與選購講習」。

學校午餐秘書實際參與「畜禽產品衛生安全與選購講習」，教導學校午餐秘書如何驗收健康優良的畜禽產品，並了解CAS優良認證進而嚴加把關學校午餐食材之衛生安全，確保學校午餐吃的安全又健康。 (//www.dajiyuan.com)