【大紀元10月7日訊】(大紀元記者徐竹思紐約報導)午休時間到，西服筆挺的你從曼哈頓的摩天樓群中走出，穿過那個最受歡迎外賣餐館外的等候長龍逕自走到服務台，拿了自己的order，即加入附近公園的座椅上或噴水池旁的草地上邊吃午餐邊享受陽光的人們。

此時，你的手機上收到一個郵件：「嗨，恭喜你最近發現了GoMobo並用之來『加塞兒』（Skip the Line）。我們希望知道每位顧客是否滿意，你的經歷如何？請填寫以下極短的4個問題調查……」

　　

Order On-line

現代人生活節奏實在太快了，發明了快餐還嫌不夠，於是大部分連鎖快餐店還要專為那些不願下車的司機開一個窗口，讓他們在車裡就可以order及取食物。不過就像你有時到加油站加油也要等待一樣，快餐店的「快速」窗口前很多時候也要排隊，不下車並不比停車進店購買節省多少時間。

　

在紐約，午餐時間，無論是餐館還是街頭食物車，都常會看到排隊的人群，少則幾位多則成打。也許你會指出：那裏沒人！但我勸你千萬別去，沒人排隊最可能的原因是，guess what？那裡的食物不好吃！

紐約人尤其要分秒必爭，更捨不得花時間等待，GoMobo.com因此應運而生，專為希望擠時間享受生活的白領打造，用你的手機就可以order，它可以告訴你訂的食物完成時間，精確到秒。

當然還有一些網站，如seamlessweb.com、delivery.com、grubhub.com和campusfood.com等，是可以訂送上門外賣。而最新推出的GoMobo除此服務外更強調，自己去取訂餐時不用排隊並等待付款。

不用排隊但有時……

使用GoMobo有沒有弊端？當然，《紐約時報》的記者多次從該網站訂餐後發現，總的來說，GoMobo還是比較可靠，不過至少有兩次被放了鴿子。一次是他訂了其時報廣場辦公樓附近Subways的一份肉丸，到了那裡沒有看到自己的訂餐，經理表示從未聽說過GoMobo，也不接受網上訂餐。給 GoMobo顧客服務部打電話才發現，這個Subways是GoMobo上近500家餐館中的92家Subways之一，最近剛換了嶄新的管理層。

還有一次是訂了格林威治村一家餐館的漢堡，同樣莫名其妙地是被涮了一次。當然GoMobo的服務態度都很好，連道抱歉後會趕緊退款。不過耽誤的時間又能找誰要呢？

上網訂餐的主要目的是省時間，完了誰還有時間沒完沒了地回答問題？GoMobo接下來還常會「找上門」：「嗨，謝謝你的惠顧，你剛好可以得到 GoMobo的一個回報……」公共關係（PR）或許是GoMobo工作的一部份，可能你對此並沒有思想準備，不知處理這些不速之客的時間是否與排隊和付款花的時間相等，甚至更多？

學習市長：大膽吃小心體重

名人效應威力大，名人的習慣可能造成一陣時尚，尤其是紐約市長亦為首富的彭博。紐約媒體最近爆料，彭博對食物的態度就成了紐約的政策，而他個人的用餐習慣了很可能成為紐約人的參照。

原來這位在紐約禁用轉脂肪、強迫餐館貼卡路里標籤、勸紐約人少吃鹽的「營養嘮叨婆」市長，自己卻是一個喜歡熱狗、奶酪漢堡、炸雞加墨爾樂紅葡萄酒的豪雄。

在彭博最近發起的對含糖飲料的廣告戰中，一個地鐵廣告問乘客：「你在給自己倒進成磅體重嗎？」事實上，這正是他自己不自覺在做的事。據《紐約時報》報導，彭博經常處於與自己的體重的較量之中，一方面喜吃垃圾食品，一方面也刻意保持體重不走樣，每當覺得自己有發胖趨勢時，都會變乖節食幾個星期。

不過彭博也不隱諱自己的真實喜好，「我和所有人一樣喜歡巨無霸（Big Mac），只不過想知道那裡面有多少卡路里。」－於是有了紐約所有餐館都必須貼的食物卡路里標籤。

在彭博的監督下，紐約餐館在菜裡少加20%的鹽，顧客被鼓勵向廚房要求「不加鹽」。然而他在一家希臘餐館吃飯時，卻自己往百吉餅（bagel）上撒了許多鹽，並稱之為pretzel（加鹽的脆餅乾）。在史坦登島一家比薩店，他往比薩上倒了6下鹽。

建議紐約人吃水的彭博，有每天喝3至4杯加奶咖啡的習慣。

像許多吃的選擇無限多的紐約客一樣，彭博在放任自己的胃口與節制飲食的兩極間游泳。在一頓充滿脂肪和鹽的晚餐後，他的早餐會僅為一個柚子，中餐一杯湯。他頭腦裡時刻計算著卡路里，一天很少會超過2000。

市長的媒體發言人說他「和任何紐約客一樣，為不增加體重非常努力，67歲的他已回到大學時的體重，非常不容易。有時他會吃得多，但和我們大多數人不同，他能夠節制自己在第二天打平（多餘的熱量）。」

食客縮荷包　高檔餐廳關張

經濟不景氣，紐約的高檔餐廳一個接一個關張。如果從第五大道第59街一路下去到聯合廣場（第14街），你會看到沿途的餐館門口幾乎沒什麼人。中城一般餐館的一道晚餐從$12到$20，一瓶普通酒僅$16，這樣的營業額如何能支付曼哈頓昂貴的租金呢？現在的紐約客外出用餐不是到高級餐館點便宜菜就是選低價位餐館，或者乾脆就在家DIY。

9月9日，位於中央公園有著75年歷史的「綠苑客棧」(Tavern on The Green)宣布破產。這家以浪漫而著稱的餐館每年接待50萬顧客，銷售額高達4千萬美金，是全美銷售額第二大的獨立餐館。8月28日，紐約市府宣布「中央公園船屋」（Central Park Boathouse）的所有者波爾（Dean Poll）贏得了「綠苑客棧」從2010年1月1日起的營業執照。

最近，相對來說較便宜的比薩店卻在紐約一個接一個開張，比薩美食評論風亦隨之颳起，美食期刊或部落格的評論員也青睞於營造這樣一種「比薩餅文化」。

吃遍紐約每一塊Pizza

布魯克林一位自稱「考林（Colin）」的26歲男士藉此東風，決定完成一件艱鉅、不健康但令人嚮往的任務－嚐遍紐約的每一家比薩店，找到最好吃的比薩。他將自己的經歷記錄在博客中： Sliceharvester.blogspot.com。

上月（8月）開始，考林從曼哈頓最北端開始吃每一家網上地圖有標的餐館，已經完成了第125街以上的所有比薩店。他發現，同樣一塊起士（cheese）比薩從最好到最壞的味道居然都會如此地不同，但紐約大部分的比薩餅都是「一般」。

但他又對將蟹肉等美味放在比薩上即能稱美食的認識嗤之以鼻，而主張評比薩的本來面目。因為有其他工作，他只能一週做一次調查－在12小時內要走6到9家店，吃很多比薩，記很多筆記。

他預計將花幾年的時間才能吃遍紐約的數千家比薩店。屆時他將當之無愧地成為紐約比薩權威，超過《紐約時報》專欄作家布魯尼（Frank Bruni）。雖然後者也專門去大大小小的比薩店品嚐各種不同的風味，但不是專攻比薩的。◇

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