【大紀元10月30日訊】〔自由時報記者曾鴻儒／台北報導〕台鐵便當大出擊！台鐵決定降低便當外送門檻，只要訂貨超過一千元，台鐵就會外送；同時還將闢設中央廚房，並讓包裝處所透明化，民眾可在台北車站看到便當的製造、包裝過程。

拉高業績 明年增招餐飲員

鐵路去年賣了三百六十萬個便當，年營業額超過二億五千萬，因而決定在明年鐵路特考招考餐飲人員，交通部長毛治國表示，希望台鐵能藉此擴大規模、拉高營業量，在短期內達到大台北地區市佔率五％目標，未來希望能超過十％。

台鐵局長范植谷表示，招考餐飲人員案已經送至考試院，預計明年先招考五人；這些人員將先分發在餐飲總所與負責供應車上便當的車勤部，專職研發兼具美味、健康的菜色。

台鐵下月中將配合週一無肉日的活動，在週一推出健康素食便當，目前菜色正在研發中，預計下週公布。

中央廚房 下月換成玻璃牆

台北車站餐廳則預計下月動工整修，靠近旅客搭車走道的圍牆將打掉，改換上透明玻璃，未來旅客搭車、候車，不僅可買鐵路便當，還能看到便當製造、包裝過程，讓旅客能吃的安心。

目前鐵路便當必須訂滿五千元才有外送服務，蔣東安說，下月中開始，只要距離在三公里以內，訂滿一千元就有外送服務，距離超過三公里，也僅需訂滿三千元就可外送。

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