【大紀元10月27日報導】（中央社記者孫承武台北27日電）台北市政府發起拒食美國牛內臟聯盟後，短短1天獲得200多家業者響應。北市府表示，將由商管處成立單一窗口受理認證，同時，相關局處成立聯合稽查小組查核。

台北市政府昨天宣布推動「拒絕使用美國牛內臟、絞肉與脊髓自主管理聯盟」與自主管理認證機制。短短1天就有包括南門市場自治會、水源市場自治會，和全聯、松青、熊威、頂好等超市，以及過去參加台北牛肉麵節的知名餐飲店「洪師父」、「老董」等200多家店家響應。

北市產業發展局商業管理處處長劉佳鈞今天在市政會議會後記者會說明後續作為。他表示，30日前將先發文給北市 1萬5000家餐廳、攤商等業者，11月起針對業者挨家挨戶展開宣導。自11月16日到12月31日為止，商業處將成立單一申請窗口，協助店家申請認證自主管理標章。

申請業者備齊申請書、切結書，經上課講習，並確認貨品來源，以及同意北市府隨時查核權利，即核發「認證標章」。標章上會有編號，供業者張貼在店面明顯處，認證有效期限1年。

劉佳鈞說，認證核發後，若店家遭檢舉，或經聯合稽查小組發現使用美國牛內臟、絞肉等，除公告除名並依消保法處分。至於貨品源頭管制部分，則比照過去清查毒奶粉「三聚氰胺」做法進行清查。另外，沒有加入認證的店家，除依消保法不定期抽檢，也會要求店家在菜單上公布肉品產地。