【大紀元10月2日報導】（中央社台北2日電）許多老人白天在家沒人照料，又不習慣上館子，日常飲食成了一大問題。根據《全球中央》雜誌10月號報導，弘道老人福利基金會推出的「幸福熟年飯包」，造福了獨居、弱勢或需要好便當的老人家。

這些飯包特色是「量少、口感軟、不油膩」。生產銀髮便當不稀奇，送餐時能做到噓寒問暖，讓老人家覺得聽到門鈴響就像是「幸福來敲門」，這才不簡單。

弘道老人福利基金會從2007年起受經建會委託，並與悟饕池上飯包台中學士店合作，開始老人送餐服務，現今送餐路線最遠超過30公里。靠著基金會募款，這樣高成本卻有意義的社會公益事業才得以維繫。

飽受病痛之苦的蔡奶奶，是個依賴政府津貼度日的弱勢老人；而生活寬裕的張爺爺，則是每天走12公里路健身的健康老人。儘管境遇大不同，他們都是「幸福熟年飯包」的訂戶，享受這項服務提供的溫暖和健康餐飲。目前「幸福熟年飯包」的訂戶，接受弱勢族群公益送餐和自付餐費的，各占一半。

十幾年前的加拿大，餐廳裡就已經普遍提供「資深公民餐」，份量較少，價格較低，既符合老人家節約與健康的原則，對於靠退休金過日子的銀髮族也不無小補。

對於如今邁向高齡化社會的台灣來說，銀髮餐飲不但是社會工作應該努力照顧的內容，也是億元銀髮市場的一大商機。關於銀髮餐飲的商機，詳細報導請見本期《全球中央》雜誌。