【大紀元10月17日訊】自由時報記者張勳騰／專題報導

通霄鎮飛牛牧場與城南有機農場等7個農家及農場合作，以在地當令的新鮮食材，設計「樂活健康食」，不僅整合在地產業資源，推動輕食健康飲食文化及有機概念，也為在地產業帶來商機。

飛牛牧場農場企劃徐白龍說，輕食就是指簡單的料理，清淡、低熱量、七分飽的餐飲方式，強調回歸自然，少加工、少油、少鹽、少糖、多吃高纖維及高鈣的飲食型態，如此熱量變少，體重變輕了、健康負擔減輕。

徐白龍說，「樂活健康食」採用當地、當令的新鮮食材，目前已和附近城南、南和等里的7個農家或農場配合，共同推動。供應的食材有苦瓜、黑豬肉、李子、綠竹筍、水果酵素、有機蔬果、五葉松汁，料理方式也採多蒸煮、少煎炸，著重低熱量及高纖維。

徐白龍說，「樂活健康食」並無固定菜單，一切以當季新鮮食材為主，以城南有機農場的蔬果及飛牛牧場的牛奶為主軸，現場有音樂演奏，搭配正確的飲食程序，讓遊客有不同的用餐感受。

「樂活健康食」也採低碳食物里程，食材都由當地業者供應，採在地消費，運送時程短，減少二氧化碳排放，符合環保概念，食材在地供應，為地方產業帶來商機，有興趣體驗的民眾，可與他聯絡。電洽0953-170045。

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