原料：

冬瓜，豆豉，豆瓣醬，蒜，姜，辣椒粉，花椒等調料。

做法：

1、冬瓜去皮切方塊，豆豉切碎。

2、鍋中放油，放入豆豉、豆瓣醬、蒜末、薑末、花椒、辣椒粉爆香。

3、加冬瓜翻炒。

4、加水，適量醬油、糖、鹽等調料，煮一會。

5、汁水快收干，冬瓜用筷子可以戳透時，加胡椒粉和花椒粉。

6、翻炒均勻起鍋。

可惜沒有青蒜和蔥花，否則更美味。

這個同麻婆豆腐的共同點在於——都是米飯殺手。

(來源:美食廚房)