【大紀元1月8日報導】（中央社記者倪國炎金門8日電）金門縣水產試驗所去年獲行政院離島建設基金補助，執行5項研究計畫，今天展示試驗成功的草蝦、烏魚、紅鼓魚及象牙鳳螺等高級水產品，將推廣漁民養殖，打造出特色漁業。

金門縣水試所舉行「水產試驗調查及養成成果發表暨品嚐會」，由所長王漢文主持，展示養殖成功的優質無污染水產品，獲縣長李炷烽、縣議員蔡水游、金門區漁會理事長陳水義等肯定。

金門縣水試所是在去年度獲離島建設基金補助新台幣540萬元，執行「烏魚與草蝦混養試驗」、「象牙鳳螺之繁養殖試驗」、「金門周邊海域生態環境、水質及沉積物重金屬調查監測」、「金門沿近海仔稚魚調查」及「以生態工法對金門陽明湖水質淨化之研究」等研究計畫。

王漢文指出，烏魚、草蝦、象牙鳳螺為養殖技術的提昇，尤其是烏魚的養殖，包括魚子、魚鰾、魚胗等都是營養美味海鮮，極為適合利用金門湖庫養殖，經過進行孕卵研究試驗與草蝦混養，養殖情形良好，已成功推廣給民間養殖戶，養殖面積已達8公頃之多，將是金門新興經濟養殖水產品。

他強調，水試所致力漁業轉型和養殖技術提昇，最重要的目的是要將技術移轉民間，配合優良的環境，及發展觀光的政策，開發出金門品牌無污染的水產品。

金門縣水試所並以試驗成功的草蝦、烏魚、紅鼓魚及象牙鳳螺等高級海鮮為食材，烹調出多道美食，讓參加發表會的縣府各單位主管、漁民代表們讚不絕口。