誘人的食物是讓人減重困難的原因之一，但有一種瘦身蛋白(Leptin)可以幫助大腦抵抗誘人的食物，加快生物體內的新陳代謝，抑制食慾和控制體重，進而達到減肥的效果。

根據路透社報導，Leptin又名瘦體素，是一種新近發現的蛋白質荷爾蒙，是身體裡脂肪細胞分泌的一種自然食慾抑制劑，它的發現在20世紀90年代造成轟動，實驗中它能使老鼠吃得少而減少重量，但尚未應用於人體。

紐約哥倫比亞大學醫學中心的羅森包姆注意到，最好的方法是用這種瘦體素來幫助治療肥胖症。他指出：「在經過瘦體素治療後不僅使代謝變得更有效率，身體對卡路里的需求變少，而且大腦對反應吃的區塊，似乎變得沒那麼活躍，對美味食物的誘惑亦變得更薄弱」。

羅森包姆他們以使用一種腦部功能性磁振造影技術稱著，他們以六個肥胖病人做研究，將他們送進醫院並監督節食狀況，結果發現前後體重減少10%。

他們同時測試人們對於食品及非食品項目圖像化的反應，如一個蘋果或一個陀螺玩具(Yo-Yo)，研究者發現以瘦體素治療後，人們經正常食物吸收後，再顯示食物圖片給其觀看時，他們對食物的想像需求，在大腦反應上就不那麼活躍了。

但研究人員也發現，如在節食之前或瘦體素恢復到一定水準時，就會失去效果；同時亦有少部分人因為遺傳狀況不同，致使他們的身體是沒辦法使用瘦體素治療的。然而羅森包姆相信瘦體素是一個幫助人類維持體重的有用工具，亦是一個全新幫助我們避免超重的治療方法。這項結果發表在臨床調查雜誌(Journal of Clinical Investigation)上。

國外研究也發現，腹部的脂肪會分泌一種名為「神經胜肽Y」(Neuropeptide Y，NPY)的荷爾蒙，NPY能使體內生成更多脂肪細胞，所以，有一圈肥肚的人會變得更胖，產生惡性循環的效果。因此醫師提醒減肥者，更需嚴格控制腰圍，否則腰圍容易越來越粗。

英國科學家曾經把腦筋動到了嬰兒身上，想在奶粉裡添加瘦體素，讓嬰兒天天喝下肚，就可以抑制食慾，改變體內的代謝系統，控制孩子不會變胖。但是醫師呼籲可別輕易嘗試，在發育的黃金時期，喝含有瘦體素奶粉，雖然瘦了身材，卻可能會破壞腦神經，和影響智商。

文／康錦鳳編譯◇(//www.dajiyuan.com)