【大紀元1月27日訊】(大紀元記者駱亞悉尼采訪報道) 1月26日對澳大利亞而言既是澳洲國慶節，同時也是中國新年的大年初一，在盛大的國慶歡乐之中，中國的傳統文化也成了佳節熱點。雪梨市中心的世界廣場購物中心的《迎春揮毫暨台灣食品展》，為澳洲國慶帶來一份溫馨的東方魅力。不少民眾被台灣的美食和文化所吸引前來品嘗了澳洲當地的台灣著名品牌的小吃，並難得一嘗尚未在澳洲正式上市的台灣啤酒，同時也欣賞到了台灣傳統舞蹈及雪梨知名書法家現場揮毫。

台灣駐雪梨經濟文化辦事處林敬蓮處長、雪梨華僑文教中心何祥瑜主任以及各參展的品牌食品商代表、台灣婦女舞蹈研習社的代表及雪梨知名的書法家柳復起教授、關德基老師等一同為來賓進行了簡短的開幕儀式，林敬蓮處長在開幕式上致詞感謝大家的到來，她認為中國新年對華人而言意義非常重大，象徵家庭的團員，象徵對未來一年的期許。她很高興大家齊聚一起，也藉此向大家拜年，祝牛年大吉大利，心想事成。

嘉宾合影（攝影/大紀元駱亞）

台灣婦女舞蹈研習社表演（攝影/大紀元駱亞）

位於世界廣場購物中心的台灣著名小吃連鎖店《鼎泰豐》，自去年5月份開張顧客盈門，為回饋社會和新年納福，他們在現場為來賓推出了絕活——小籠包製作比賽，由鼎泰豐專門師傅指導，讓參賽者親身體驗這顆純手工做4.8~5.2公克的面皮加入內餡後重僅21公克的小籠包的製作工藝。經介紹小籠包的摺子需要18摺清晰俐落，要求排在竹籠裡挺挺玉立。鼎泰豐小籠包面皮看起來吹彈即破，卻富有彈性不會漏餡。吃的時候也相當講究，先咬破一小口，把湯汁倒在湯匙裡一口喝下，小籠包沾上醋並搭配姜絲醬油一起吃，這樣的吃法才算是極品。

鼎泰豐於1958年創立於台灣，從96年開始走向國際，目前海外分店橫跨日本、韓國、中國、香港、新加坡、馬來西亞、印尼、美國、澳洲等地。每年至少賣出一億個，創造出「小籠包奇蹟」。

雪梨知名書法家現場揮毫（攝影/大紀元駱亞）

來賓品嚐名茶（攝影/大紀元駱亞）

另有喫茶趣《天仁茗茶》，在現場為大家展示了茶道之術，讓來賓親眼目睹中國飲茶文化的獨特風味，同時也一飽口福。天仁茗茶不但保持飲茶的傳統風格，而且還融入了年輕、休閒、生活化的新茶文化，據介紹在他們店裡自制的餐點皆以天仁茗茶品質最好的茶入味，讓顧客品嚐『茶』點的無窮奧妙。

現場隨意品嚐的休閒小站（Easy way）「珍珠奶茶」在澳洲已經7年，深受年輕一代的喜愛，目前已經遍及澳洲各大城市的每個角落，在澳洲成功創造出台灣休閒飲料的奇蹟。

目前在悉尼擁有六、七家連鎖店的美而廉超市，專門提供台灣的美食，令在澳洲的台僑一解鄉愁，也讓澳洲人有機會品嚐到台灣各類正宗的餅乾、糖果、豆乾、零食等。

「珍珠奶茶」在澳洲深受喜愛（攝影/大紀元駱亞）

美而廉超市專門提供台灣各類正宗的食品（攝影/大紀元駱亞）

雪梨知名書法家現場揮毫（攝影/大紀元駱亞）

喫茶趣《天仁茗茶》現場為大家展示了茶道之術（攝影/大紀元駱亞）

現場的《台灣啤酒》，也引起來賓極大的好奇，特別是澳洲人素來愛好啤酒。因此不少人關心何處可以覓得。據台灣啤酒澳洲代理商代表麦克介紹，台灣啤酒是台灣第一品牌的啤酒，目前在包裝上有二種形式，一種是金牌型比較適合年輕化的消費群、一種普通型的比較傳統，都是採用日本的技術釀製而成的，其味道以清談為主。另外台灣啤酒還有一種是黑麥汁，採用德國技術，用黑麥啤酒花卻沒有發孝，因此有啤酒的味道但完全沒有酒精。黑麥汁啤酒還有舒展神經之功效。目前台灣啤酒可以在鼎泰豐品嚐，不久將在台灣小吃店和各大零售店購買。

台灣啤酒是台灣第一品牌的啤酒（攝影/大紀元駱亞）

來賓品嚐飲茶文化的獨特風味（攝影/大紀元駱亞）

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