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蒜蓉粉絲蒸扇貝

朋友來家吃飯, 朋友說:要吃海鮮大餐。OK,沒問題。於是,用最簡單的方法把6只扇貝、一把粉絲、一些蒜蓉蒸了。放了很多很多粉絲,對朋友說,你吃扇貝、我吃粉絲,看出我待客的誠意沒有?

心安理得的吃著吸足了扇貝鮮和蒜蓉香的粉絲,朋友看我吃得比她更加津津有味,懷疑地從我碗中夾去了幾根貌不驚人的粉絲。接下來,餐桌上爆發了爭搶粉絲吃的小型戰爭。雖然放了很多,仍是被我們兩張並不櫻桃的小口爭先吃光,鮮味的源頭扇貝,卻是被冷落了。粉絲僅是吸取融合了旁者的味道,就使自己最是濃郁誘人起來。外表卻仍是那份不顯山不露水的素白氣質。

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命運操縱著世間悲歡離合,讓人生捉摸不定。永遠不要忽視身邊貌不驚人的小人物,不露聲色也許僅僅是尚未蛻變完成。外在的貴賤僅是一定時間空間內衡量標準不同,誰又知道什麼時候, 誰會搶了誰的先(鮮)?

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材料:扇貝6只,粉絲,大蒜,料酒

做法:

1、清潔扇貝,把所有黑色部份去除,再用流動水沖洗乾淨,扇貝殼刷乾淨。

2、用少許料酒、鹽將扇貝肉醃一會,同時泡粉絲,蒜切碎或壓泥。

3、鍋中倒少許油,油熱後倒入蒜蓉炒出香味即盛出。

4、泡軟的粉絲擺在貝殼上,再放上醃好的貝肉,再放上蒜蓉。

5、用蒸魚豉油兌一點點水拌勻,淋在每個扇貝上。

6、開水鍋蒸5-6分鐘。

7、喜歡辣的,還撒了些剁椒在其中兩個上。













(來源:搜飯網)