【大紀元9月3日訊】台美人媽媽教室抓住學生暑假尾巴，上月底連續舉辦「百歲不是夢」健康講座及中式點心教學，讓學員有個精采的夏日句點。兩種截然不同的課程，同樣吸引滿堂的學員，尤其健康講座是媽媽教室第一次嘗試舉辦的知識性課程，獲得聆聽觀眾不小迴響，發問不斷；媽媽教室決定於本月份再開辦另一場醫學講座，以癌症的防患及腸胃保健為主題，希望在教授婆婆媽媽做菜的同時，也守護大家的健康。

媽媽教室說，「百歲不是夢」不僅是口號，更是可以實現的心願。8月23日華府名醫張簡俊一及鄭顯綬，針對心血管疾病和婦女癌症之防患與治療，深入淺出講解難懂的醫學常識，50餘名會員及家屬把會場擠得滿滿。

張簡俊一自備投影設備，將心血管疾病發生、現象和防患治療等有關資訊，利用大螢幕完整的展示，再加上風趣的譬喻解說，許多難懂的專有醫學名詞，輕輕鬆鬆裝入聽眾的腦袋裡。鄭顯綬醫師則由女性所最容易得到的三種癌症子宮頸癌、子宮膜癌及乳癌說起，由淺至深將預防之道及治療途徑深入的介紹，聽得在場的媽媽們不斷點頭，臉上不時現出恍然大悟之色。

8月25日的中式點心課又回到香氣四溢的烘焙教室，由大富貴餐廳孫蔚師傅示範教作麻辣三素等麻辣小菜、叉燒酥餅、豆沙松子酥、蘿蔔酥餅、八寶芋泥，三十多名學員輕鬆學開心做，個個意猶未盡，直嘆時間過得太快。

學員專心聽講，勤作筆記，並親自動手製作，短短三小時即端出色香味俱全的「傑作」,並現學現吃；大家互相交換品嘗，總覺得自己做的特別好吃，看得主辦人員深感欣慰。

孫蔚表示，製作中式點心，無論口味是甜或鹹，首先要做油皮和油酥，包好後桿捲成一層層的酥皮，然後配上個人喜愛的餡料，放入烤箱烤個25分鐘即可。而麻辣小菜的做法簡單快速，主要以紅油為原料， 先調拌好紅油，再配上不同的食材，便成一道美味可口的開胃佳餚，喜歡辣味的朋友，可別錯過這樣的小菜。

媽媽教室表示，自本月起媽媽教室每個月至少開辦一次課程，並且朝向多元化主題，讓平日辛苦的媽媽們能有機會獲得不同的資訊，並多方聯誼增進情感，歡迎社會大眾繼續加入媽媽教室。

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