【大紀元9月23日訊】（大紀元記者李惠堂高雄報導）新唐人電視台20、21日兩天於台灣高雄餐旅學院舉辦「全世界中國菜廚技大賽」亞太區初賽，參賽者來自各國上百位高手名廚齊集一堂展出看家本領。遠從印度坐飛機6小時來參賽的鍾安霖表示，此行收獲良多，在自己廚技方面大大提昇。

做菜近30年經驗的鍾安霖是印度華裔第3代，第一次來台參加廚技比賽，鍾安霖按指定菜系粵菜「咕咾肉」及自選菜「炒石斑魚」並在60分鐘內完成製作，包括備料、烹飪、呈送評委等全過程。

面臨強勁對手，鍾安霖自稱讓自己大開眼界，透過這次廚技大賽切磋，領略很多寶貴經驗，了解自己在廚技上的缺失及食材選擇，尤其一些食材在印度很缺乏，東西買不到。雖然自己沒入圍，但能品嚐及吸收別人的作菜手藝非常高興，不虛此行。

鍾安霖謙虛的表示，廚師能創造出健康精緻色、香、味俱全的美食菜系，令人佩服，品嚐後真的比自己做出的菜還要好吃，自己做菜還需加強。對這次比賽不僅廚技，工作的同仁服務態度更是令人感動，希望新唐人電視台也能到印度辦個中國菜廚技大賽，一定全力支持推廣。
(//www.dajiyuan.com)