【大紀元9月23日訊】以台產牛奶為原料 業者叫苦成本太高

〔自由時報記者李穎、劉榮／綜合報導〕毒奶粉事件繼續延燒，台北縣糕餅公會理事長李榮鏗表示，經過理監事開會決議，要求台北縣六百多家烘焙業者即日起停止使用任何品牌的奶粉，改以台灣自產的牛奶為原料，待毒奶粉事件落幕後，再使用合法奶粉。

有烘焙業者指出，若全部改用台灣自產的鮮奶，成本將提高至少兩成，加上這波事件影響業績超過五成，業者叫苦連天。

北縣板橋國光路的禾楓烘焙坊老闆吳明隆說，店內使用的是新西蘭進口奶粉，品質經過檢驗合格，也在店內貼出澄清啟事，若是配合公會要求，完全停止使用奶粉，店內至少有三成的產品都會受到影響。

糕點師傅解釋，除雜糧類麵包、蛋糕，所有的甜麵包都會用到奶粉，少了奶粉使用，麵包糕點香氣及口感都有很大的差異；業者表示，改用鮮奶替代奶粉，成本至少高出兩成。

另外，台北市政府衛生局日前公布十四家進貨「三鹿奶粉」的北市糕餅業者名單，事後查證，多數商家都未使用毒奶粉，但消息曝光後，業者生意一落千丈，不甘商譽受損的業者昨天痛批政府只會放話，不管業者死活，衛生局承諾，願給予未使用商品的業者認證。

北市毒商家烏龍影響業績 業者擬國賠

台北市議會民進黨團與七家北市糕餅業者召開記者會，指稱衛生局未檢驗商品就草率公布名單，讓店家商譽受損，部分業者泣訴：衛生局貿然公布商家以來，業績剩下二、三成，還有顧客拿麵包到門市砸店，要求負責，無辜業者「無語問蒼天」，部分業者甚至集結擬提出國賠官司。

巧之西點麵包店業者何冠青說，多數經公布進貨毒奶粉的業者並未真正使用毒奶粉，但店家經衛生局披露後，飽受來自消費者壓力，他們事後打電話到衛生局、衛生署要求澄清，也未獲回應。

衛生局藥物食品管理處長姜郁美表示，十四家第一波公布的糕餅業者，除公館汀州路車輪餅張姓業者用完二包，以及葦茂有限公司提不出銷毀證明，其餘使用合法商品的業者，衛生局都會發給合格的認證。

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