【大紀元9月20日訊】（大紀元記者羅郁棠高雄報導）新唐人電視台主辦「全世界中國菜廚技大賽」得消息剛一傳出，屏東縣鹽埔鄉養殖鴕鳥名聞全台的「佳興鴕鳥場」負責人楊明謀即向新唐人電視台表示，希望讓廚藝高超的大廚師們也能嚐試「鴕鳥肉料理」的精緻廚技。

9月20日亞太區初賽的比賽現場，「佳興鴕鳥場」主廚謝春靜代表參賽，為大家帶來了自產自銷，親自烹調的「荷香駝鳥肉」，以此做為比賽自選菜，讓觀眾一享刀功、火候、調味、配料配色要求甚高的「鴕鳥肉料理」。

謝春靜女士表示，荷香駝鳥肉吃起來很清淡，也非常爽口，她加進了蓮藕、蔥、薑等，而最重要的駝鳥肉，完全是他們休閒農場所自己養的，她指出：「在我們休閒農場不會怕吃到假的駝鳥肉。一般外面很多都是用袋鼠肉代替駝鳥肉，所以它們的價錢差很多，而且肉質也不一樣。」對於最近頻傳大陸毒奶粉、毒米等事件，她帶點感嘆的口吻認為：「真是太沒有良心了！我覺得不應該添加那些東西，有毒的藥品、不健康的東西，這些都不應該加。」

她認為養生在這個時代非常重要，而駝鳥肉低膽固醇、低脂肪、低熱量，而有著高鐵、高釫、高蛋白質，而且沒有污染，她指出：「駝鳥不能打抗生素，完全不能靠藥物，打了抗生素牠反而會死掉，牠本身抗體就很好了。」楊明謀打造的佳興鴕鳥場，以及謝春靜精心準備的荷香駝鳥肉，為這次世界性的比賽增添了新的色彩。
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