【大紀元9月17日報導】（中央社記者黃彥瑜新竹市十七日電）新竹市「米粉摃丸節」將於二十日在延平路由米粉節首先登場，二十七日在北門大街由摃丸節壓軸演出。新竹市副市長陳全桂今天表示，米粉摃丸節不但是要重振傳統產業商機，創新行銷，更要緬懷先人開墾竹塹的基業，彰顯傳承的意義。

新竹市米粉商業同業公會理事長蔡勝興表示，米粉節會場在延平路一段兩百九十一巷，每年米粉節均堅持在米粉寮舉行，希望彰顯新竹米粉發源地的典故。由於客雅溪流經這裡，加上新竹九降風，有利於日曬米粉，非常適合製作米粉。早期約有三、四十家業者，但如今只剩下少數幾家。

他說，米粉節將在客雅溪畔展示現已少用的風曬米粉，由於這裡已辦理南勢農村社區市地重劃，未來不敢保證再有機會展現這種盛況，他建議來觀賞的遊客請攜帶照相機留下歷史鏡頭，當天也會安排接駁車往返會場與溪畔。

他表示，米粉節將挑戰世界最長米粉三萬六千公分，並有米粉妹創意造型比賽、創意米粉風車科學大賽、竹塹公主決賽及青年街舞大賽。

摃丸產業發展促進會理事長林冠勳表示，二十七日登場的摃丸節以「台灣好球、摃丸好棒」為主題，呈現直徑六十公分的實作摃丸，外有米粉繡上的四十字樣，象徵新竹市四十萬人口以及台灣之光王建民，屆時也歡迎民眾參加猜摃丸重量拿黃金的趣味活動。

他說，摃丸節將表揚深耕傳統美食的女性摃丸業者「丸美女人」，並有摃丸節祭祀活動、音樂會以及摃丸寶寶選拔和料理達人競賽。