【大紀元9月11日訊】（大紀元記者蘇泰安嘉義報導）嘉義縣「菇戀花」活動，於11日在縣府中庭舉行記者會，縣長陳明文並當場調製一道養生黑木耳，為地方特產代言。正值中埔鄉菇採收季節，歡迎民眾前來採菇品嚐營養美味的菇大餐。

陳明文在縣府記者會中極力推薦中埔鄉特產「菇」，他說嘉義縣位於北回歸線方圍50公里內，物產豐饒，無論是品質或產量，中埔鄉都是全國第一「菇」產地，尤其黑木耳產量更居全國之冠(逾80﹪)，多吃菇類食物，能增強免疫力、有益身體健康。

且據研究，黑木耳蛋白質含量遠超過米、麵、蔬菜，維生素B2是米、麵和大白菜的10倍，比豬、牛、羊肉高3至5倍；每100克新鮮子實體含維生素C達200毫克；鈣含量是肉類的30至70倍，鐵更高達100倍，可入菜或當飲料，是一般民眾補充鈣、鐵等營養素的很好選擇。

除了菇菌類，和有機山藥、栗子、絲瓜、木瓜等農特產品之外，中埔鄉依山傍水，也是一個休閒旅遊的好去處，風景名勝包括有三級古蹟吳鳳廟、古色古香的吳鳳紀念公園、中崙溫泉等，好山好水好食品，值得大家深度認識與了解。

中埔鄉長李文堂也強調，黑木耳不只有減肥、尚可降血壓，也是現代人便宜又好吃的養生食物，尤其黑木耳膠質真是好東西，和菇類都可均衡營養、解油膩，是中秋燒烤的好食材。

記者會中並由陳明文、李文堂和來賓一起將各類頂級菇圖版貼在中埔鄉地圖上，代表「中埔處處是好菇」，「想吃好菇，就到中埔」，陳明文和李文堂並親自下廚，以黑木耳為主要料理食材，教大家做「健康減肥餐」。

本周末13日在吳鳳廟前廣場活動，有中埔鄉各種菇類等農特產品展售、社區媽媽創意菇類料理品嚐、香菇寶寶選拔、菇戀花寫生比賽、免費休閒產業體驗之旅等，晚間還有HIGH翻天的活力樂團及快樂滿堂彩的摸獎活動，吃喝玩樂一起來「歡欣菇舞」。
(//www.dajiyuan.com)