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烘焙愛心 麵包店老闆義助植物人

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【大紀元9月1日訊】〔自由時報記者廖雪茹/竹北報導〕苗栗縣重光西點麵包店老闆吳明烤,6年來配合創世基金會和華光基金會月餅推廣,經常贊助糕餅義賣,把參與公益當作日常生活中的一部分。


今年為華山基金會設計10款月餅,因應消費者的不同口味需求。//(圖由華山基金會提供,自由時報)

家住苗栗縣大湖鄉的吳明烤夫婦,經營重光麵包店迄今21年。他說,多年前,鄰居因車禍重傷變成植物人,他目睹一個健全家庭因變故而重創,感受至深,也學習用同理心來看待社會弱勢的處境。

贊助月餅 還僱用喜憨兒

吳明烤開始僱用當地廣愛教養院的喜憨兒,到麵包店幫忙,每2、3天就把未賣完的新鮮麵包,送到教養院分享。創世基金會新竹分會尋求月餅贊助者經常碰釘子,6年前經人介紹找上這家麵包店;沒想到,老闆二話不說立即答應。

每年中秋節,吳明烤就設計、製作月餅,僅收取成本費,提供創世行銷募款。2年前,改換協助華山基金會義賣月餅,今年也研發10款月餅,從傳統綠豆凸到養生雜糧月餅,因應消費者的不同口味需求。

華山社工劉淑芩說,除了配合月餅推廣,每次只要有攤位義賣活動,吳明烤都會自掏腰包贊助糕餅,為基金會長期的重要贊助者。

但吳明烤對此相當謙虛。他說,不管是僱請喜憨兒還是贊助糕餅,並不會給他帶來困擾,他有這個機會服務社會,應該是他的榮幸,也是給兒子一種關懷社會的教育。

吳明烤曾就讀台中高職食品科,畢業後學做麵包,將父親開設的雜貨店轉型成為麵包店,僱用4名烘焙師傅,經常與大湖、泰安地區的學校和飯店合作,熱心參與社區活動。

(//www.dajiyuan.com)

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