【大紀元7月5日訊】(大紀元記者戴兵紐約報導)對大多數美國人來說，7月4日意味著煙火，燒烤和遊行，現在7月4日又會多一個新的聯想，那就是奶酪雕刻！這是連續第二年Cheez-It授權奶酪雕刻大師藍德韋爾（Troy Landwehr）雕刻慶祝美國國慶的大奶酪。今年藍德韋爾雕刻的作品是描述獨立宣言簽署場景的John Trumbull的著名繪畫。

這個2000磅重的雕刻作品是用一個一噸重的威斯康星乾奶酪刻出來的。雕塑7月3日在紐約時報廣場首次展出，7月4 日的中午12點到下午4點在象徵美國誕生的費城獨立宮展出。

費城展出完畢後，大奶酪將開始在全美各大零售店巡迴展出。展出過程中，奶酪愛好者們將會有機會親眼目睹藍德韋爾雕刻具有當地特色意義的作品。巡迴的第一站將是7月5日上午10點到下午1點在賓洲Glen Mills的Acme Market，屆時，藍德韋爾將雕刻自由鐘（Liberty Bell）。

藍德韋爾從12歲首次在威斯康星的奶酪節雕刻奶酪。藍德韋爾說，奶酪恰到好處的油水比例，以及在室溫可保持不變形的特點，使之成為雕刻非常理想的材質。藍德韋爾去年的雕塑作品是「拉甚莫爾山的四位總統雕像」。(//www.dajiyuan.com)