【大紀元7月30日訊】(據民視新聞報導)在日本吃鰻魚飯，很可能吃到的是來自台灣漁民的心血結晶，因為每年有上萬噸的鰻魚從台灣空運到日本，而且漁民還有特殊方法來保鮮!

注入氧氣，加冰塊再包裝，俐落動作一刻也閒不得，因為這些鰻魚要趕飛機，為了趕上清晨9點到日本的飛機，工作人員從前一天晚上7點，通宵工作到隔天一大早，日夜顛倒全為了將最新鮮的鰻魚送到外國顧客手上，尤其在每年7月日本的鰻魚節前後最為忙碌。

雖然忙碌，包裝工作卻一點也不馬虎，除了利用冰塊使鰻魚進入休眠期，在送上飛機前，鰻魚已經先進行三次的藥殘檢驗。

謹慎的養殖態度，加上高溫多濕的氣候，台灣成為日本進口鰻魚的主力國，每年外銷數量驚人，2006年約有1.06萬噸，2007年超過1.65萬噸，增加了 55.9%，帶來近53億的外匯，即使面臨中國養殖市場的競爭威脅，擁有超過10年出口經驗的漁民相信，台灣依舊具有外銷優勢。(//www.dajiyuan.com)