企管碩士養魚 餵草藥不餵抗生素
【大紀元7月24日訊】〔自由時報記者蔡文居/台南報導〕安南區漁民顏榮宏具碩士學位,卻選擇留在家鄉從事魚塭養殖,他以科學管理取代傳統養殖方式,不僅自設小型實驗室,還嘗試以草藥取代抗生素,時時為魚兒進補,養出健康安全的魚蝦,希望未來能打進美國華人市場,為傳統漁業開創第二春。
60年次的顏榮宏,擁有成大數學系及中山企管碩士的學歷,他原本經營補習班,3年前,因父親生了場重病,3公頃的魚塭沒人照顧,他被迫當起漁民,接手家裡的虱目魚養殖工作,補習班則由妻子幫忙管理。
顏榮宏將自家位於本淵寮的魚塭取名為「台江漁人港」,他跳脫傳統養殖思維,仿效有機農場模式,在不施任何人工藥劑的前提下,運用現代生物科技飼養「草本虱目魚」及「草本白蝦」,迄今已邁入第2年,漸漸打知出名度。
顏榮宏表示,魚類的生活環境原本就充斥著各種細菌與病毒,傳統的魚塭養殖,最困擾的就是病菌預防,他因參加社大台江分校的青草班,習得一些青草藥的知識,靈機一動,決定在飼料中加入中草藥,經試驗結果,效果還不錯,魚兒不僅免疫力提升,如今他的魚塭也不再使用人工藥劑。
他說,他使用的中草藥,都是人在吃的等級,定期讓魚、蝦進補,漸而改善體況,提升其寒害抵禦力,也保留食材的鮮美及兼顧食用者的健康。
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