【大紀元7月2日報導】（中央社記者郝雪卿台中市二日電）台中市大坑玉冷筍鮮美滋味受到消費者青睞，市府舉辦「2008年歡樂竹筍季活動」，經濟發展處長朱蕙蘭昨天上任後，今天就出場為大坑玉冷筍代言，歡迎市民於五日下午到大坑地震公園參加促銷活動，會中還將舉辦美食比賽爭霸賽，第一名獎金兩萬元。

朱蕙蘭表示，大坑地區所產的麻竹筍品質冠全省，但不耐儲藏，無法成為地方具特色的伴手禮，台中市農會設置一套預冷處理設施，經處理過的預冷筍，口感脆、甜，且可冷藏兩週之久，農會為其註冊商標，名為「大墩園─黃金玉冷筍」。

朱蕙蘭指出，近兩年市府極力為玉冷筍促銷，已於消費市場上稍具知名度，今年市府希望透過系列活動，讓玉冷筍成為台中市大坑地區的特產伴手禮，並結合大坑商圈業者共襄盛舉，推動這一項大坑的地方特產，進而增加地方商圈的買氣與商機。

經發處表示，「大墩園─黃金玉冷筍」預冷保鮮處理的好處，是可延長保鮮期限，最長可冷藏一到兩星期，品質不變。經預冷的黃金玉冷筍鮮炒時特別鮮、甜、脆，也可作沙拉筍。

「2008歡樂竹筍季」系列活動首場「料理筍王」五日下午在台中市北屯區大坑地震公園舉辦，其中美食比賽爭霸賽，以麻竹筍為題材，開放大台中地區民眾報名參加，第一名獎金兩萬元，歡迎民眾報名參加。