【大紀元7月2日訊】植物油是烹飪的必備之物。作為一般家庭來講﹐通常我們不必為日常生活中的產生的“廢油”發愁﹕無論是炒﹑炸﹑還是煎﹐忙碌一番後﹐把油倒掉就是了–充其量就算有些浪費吧。

不過對于餐館業來說就不一樣了﹐由于食用油的消耗量大﹐一個餐館每天的廢油可能多達幾十加侖。為了保護環境﹐政府又有詳細的相關規定﹕餐館的廢油必須回收。這樣一來﹐餐館處理廢油的支出就是一筆不小的開支。

現在﹐越來越多的餐館開始考慮從“廢油”中獲取再生能源﹐變廢為寶。既節省了處理廢油的費用﹐又能做到燃料自給﹐一舉兩得。

廢油回收的一般套路

目前餐館的廢油都是集中起來運到歐亞一些國家進行後處理。過程中投入的人力﹑財力還有運輸消耗的能源﹐使得廢油所產生的產值甚至難以抵消處理廢油的消耗。

可以說目前廣泛採用的套路本身也是很浪費的。

讓廢油就地釋放出能量

目前越來越多的廠商開始為市場提供植物油燃器。餐館如果採用了類似的裝置﹐就可以就地將廢油中蘊涵的能量汲取利用。

同時呢﹐這樣做也減少了天然燃料資源(天然氣﹐媒)的消耗﹐既節省了資源﹐有保護了環境。

新罕布什爾餐館 精明食用廢油

在新罕布什爾餐館的康考德有一家名叫“Mike pattern of Red Blazer”的餐館。他們採用了“Kingsbuilt”公司生產的食用廢油燃爐﹐餐館每天產生的廢油只要倒入燃爐﹐就可以為餐館提供所需要的熱能。

根據該餐館的計算﹐他們沒月節省的廢油處理開支達$785﹐而廢油利用所節省的天然氣價值達$274。也就是說﹐由于食用廢油燃爐的食用﹐該餐館每年節約的資金達$12,708。

即使考慮購買燃爐的費用﹐還有培訓﹑保養費等等﹐餐館在不到兩年時間裡就可以收回這部份環保投資﹐是環保成為省錢而不是廢錢的選擇。

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