【大紀元7月17日訊】(據台視新聞報導)肉毒桿菌打在臉上可以美容，但吃下肚恐怕會致命。

一名男子吃散裝豆乾，結果隔天竟然舌頭發麻，呼吸衰竭，化驗是肉毒桿菌中毒，沒有煮熟的食物，和放過久的醃漬品都可能被肉毒桿菌污染。

散裝豆乾一開封，香味馬上撲鼻來。但一位男子，吃完豆乾隔天竟然舌頭發麻，走路不穩，最後還因為呼吸衰竭住進加護病房，化驗結果，是肉毒桿菌中毒。

肉毒桿菌毒性很強，但卻是在吃下被污染食物後，18到24小時之後才發作，男子住院40天，最後還有肌肉無力後遺症，肉毒桿菌容易出現在肉類、蔬菜，放太久醃漬品，沒煮熟的食物也有危機。

如果非得自製醃漬品，醫師建議一定要夠酸，PH值最好4.5以下，豆乾最好還是吃真空包裝，避免肉毒桿菌趁虛而入。(//www.dajiyuan.com)