【大紀元7月13日訊】（大紀元記者傑希編譯）很長一段時間以來，醫界將喝咖啡列為心臟病的危險因子，認為喝咖啡不利心臟。不過，美國最新的一項研究發現，飲用咖啡無損於健康，尤其對女性而言，喝咖啡的量增加時，整體的死亡風險隨之降低。

據CBC報導，這項探討咖啡和死亡率間關係的研究，是哈佛大學公共衛生學院、伯漢姆大學、哈佛醫學院和馬德里塞維利亞大學的研究人員，針對全美不同地區的41,736位男性和86,214位女性的喝咖啡習慣，分別進行了超過18年和24年的長期研究，這些人在研究開始時都沒有心血管疾病及癌症病史。根據2004年時的統計，女性有11095人死亡，其中2368人死於心血管疾病，5011人死於癌症；男性有6888人死亡，其中2049人死於心血管疾病，2491人死於癌症，2348人死於其它疾病。

上述研究是根據每杯137毫克咖啡因含量進行評估的。每2-4年，參與調查者將喝咖啡的習性和健康的狀況填寫到調查問卷中。根據研究結果顯示，每天喝2至3杯咖啡的女士，和不喝咖啡的人相比，死於心臟病的風險約減少25%，而死於心臟病或癌症以外的疾病，死亡率也下降18%。他們還發現，每週喝5-7杯咖啡的女性比不喝咖啡的女性死亡率下降7%。對於男性，每天喝不喝咖啡影響不大，且每天喝2-3杯或5-7杯咖啡對他們也沒有負面影響。調查結果也顯示：沒有跡象顯示飲用咖啡和癌症死亡沒有相關性。

研究者表示：「被調查者增加每天咖啡的飲用量，但他們的死亡機率並沒有增加，同時，也沒有跡象顯示飲用咖啡和癌症有什麼相互的關聯」。

儘管這項研究表明對飲用咖啡有些保護效應，但研究者們強調，這項研究本身還不足以對咖啡對於保護心臟病方面做出肯定的結論，同時，這項研究並不表示喝杯咖啡和增加壽命有關。他們說：「要想基於健康顧慮而鼓勵大家喝咖啡的話，還需要更多研究的驗證。」研究人員並明確指出，沒有喝咖啡習慣的人，千萬不要因為一項研究而改喝咖啡。

研究人員認為：咖啡對發炎現象和內皮功能有其正面影響，而後者正是心血管疾病發展的第一階段。專家一般認為，咖啡對健康有益，關鍵在其中所含的抗氧化物。但由於咖啡因會引起焦慮及睡眠困擾等副作用，因此，醫界通常並不鼓勵多喝咖啡，或建議最好喝無咖啡因的咖啡。

美國醫界目前正在進行幾項超大型長期追蹤的研究，這些由政府主導，委請哈佛大學執行的研究，由於研究樣本數驚人，且追蹤時間長，其可信度相當高，倍受醫界重視。

這項研究已發表在2008年6月17日出刊的內科學報。＠*(//www.dajiyuan.com)