site logo: www.tvsmo.com

消基會:涼麵微生物檢測 樣品8成5不合格

【字號】    
   標籤: tags:

【大紀元7月11日報導】(中央社記者何宏儒台北十一日電)炎炎夏日,涼麵成為通路主打商品。財團法人中華民國消費者文教基金會檢測發現,8成5市售涼麵微生物檢測不合格,包括受檢13家知名涼麵店在內,其大腸桿菌、生菌數檢測全不合格;即使商品製程和販售條件控制度較高的便利商店,亦有半數不合格。

消基會在6月初,於大台北地區連鎖便利商店、量販店、涼麵店(攤),分別購得6、1、13件樣品,針對過氧化氫、硼酸及其鹽類、大腸桿菌、生菌數進行檢測,並在今天召開「另類『配料』--涼麵檢出過量菌數」記者會,公布結果。

消基會副董事長謝天仁表示,20件樣品中,僅7-11便利商店販售之「中華特級涼麵」、「黃金麻醬涼麵」,以及全家便利商店之「正宗鰹露蕎麥涼麵」3件樣品,檢測結果完全合格;亦即不合格率高達8成5。

消基會表示,過氧化氫、硼酸及其鹽類兩項檢測結果,全數樣品均未檢出,統統合格。

大腸桿菌群檢測方面,有16件樣品每公克中大腸桿菌群最確數(MPN)大於10的3次方、不合規定,占比80%;包括13件購自涼麵店(攤)、1件購自家樂福中和店、2件購自萊爾富便利商店的樣品。

另外,在生菌數檢測方面,有16件樣品每公克生菌數高於10的5次方CFU、不合規定,占比80%;包括13件購自涼麵店(攤)、1件購自家樂福中和店、1件購自全家便利商店、1件購自萊爾富便利商店的樣品。

消基會董事李哲瑜表示,檢測結果顯示,零售、常溫販售涼麵統統不合格,連知名涼麵攤也不例外。

她建議,消費者選購時,一定要堅持「低溫」;並注意場所、人員和調理過程等「眼睛看得到的部分」,以確保食用安全。

評論