site logo: www.tvsmo.com

首航班機亂亂飛 空廚送餐費思量

人氣: 1
【字號】    
   標籤: tags: ,

【大紀元7月1日訊】(據中廣新聞彭群弼報導)週末包機本週五登場,松山機場首度接待陸客,餐點供應讓航空公司費盡手腳,必須從桃園的空廚將餐點送到機場。至於其他的航點:包括:花蓮,台中及馬公機場的出發航班,也都是先從桃園機場,將來回班機所需要的餐點一次帶足,解決供餐的問題之後,再飛往當地載客。僅華信與一家當地業者,簽訂有供餐的合約,就近供應。至於未來包機正常化之後,業者才會考慮使用當地餐點。據了解,目前大陸航空業者也是攜帶來回份量的餐點,並未使用我方空廚產品。

週末包機本週五登場,長榮及華航搶在七月一號要公布機上餐點,飛航組員,慎重的程度,比照過年包機。不過,這些餐點要如何送上飛機,以往「只飛」桃園及小港兩座國際機場,因為空廚就在機場附近,問題單純,但「八點全開」之後,供餐就成為一大考驗,特別是非國際機場出發的機場,就成為一大考驗。

據了解,兩岸航空業者初期都將採取一次帶足來回份量的餐點,減少在對方機場處理供餐問題的麻煩,雖然增加重量之後,會影響油耗,但也不得不做。估計要等到班次增加到一定程度之後,才能考慮使用對方的餐點。此外,第一次加入國際包機服務的台北松山機場,所有餐點都是從桃園利用冷凍車輛運送到松山之後,再透過台勤及立榮兩家地勤業者裝上班機。

此外,台中出發的班機,目前華信與某日本料理餐廳簽訂有供餐合約,可提供日式餐盒。其他業者則是裝載足夠的餐點,花蓮及馬公出發的班機,則是從松山或桃園先上餐點,再飛往當地出發。

業者表示:供餐的模式靈活,供餐的內容多半都是以台式口味的餐點為主打,例如滷肉飯等等,希望凸顯台灣料理,幾乎每年包機的做法都是大同小異。此外,部分業者也準備了小禮物,送給搭乘首航班機的旅客紀念。雖然週末包機很難賺錢,小賠就算贏,但業者對於禮物的內容還是很講究。讓搭機旅客覺得值回票價。

評論