【大紀元6月4日訊】(據中廣新聞賴沁沁報導)端午節推廣民眾吃粽健康無負擔，宜蘭縣衛生局與國立宜蘭大學食品科學系合作，精心設計「有機健康粽」，用宜蘭有機米加上特產「天喜菇」等養生素材製成，平均每顆粽子熱量只有280大卡，要民眾吃「粽」子、不增「重」。

宜蘭縣發表健康無負擔有機米養生粽，宜蘭大學食品科學系保愛貞教授精心設計有機健康粽，她指出以瘦肉替代五花肉、加上蒟蒻增加纖維素，而符合四少一多也就是少肥肉、少醬料、少油湯、少油炸、多蔬果的健康養生素材，所製成的粽子就是一顆健康粽。

民眾如果想要自己製作美味、健康又養生的「有機健康粽」，可以到宜蘭縣各鄉鎮市衛生所及衛生局索取食譜或上宜蘭縣衛生局網站查詢。