【大紀元6月27日報導】（中央社記者郭芷瑄屏東縣二十七日電）屏東大鵬灣國家風景區管理處舉辦「二００八台灣美食展─大鵬灣風情珍饈展」，今天選出十二家屏東縣的餐廳業者，代表鵬管處參加今年八月在台北世貿館展出的台灣美食展。

鵬管處表示，舉辦這項活動，主要是鼓勵屏東觀光地區東港、小琉球、四重溪及恆春旅遊線上的業者，能夠開發具有特色的料理美食，以風景搭配美食，來吸引遊客，這次的活動共有四十家餐廳，近七十位業者報名參加。

業者先經餐飲輔導交流研習，就改善烹飪調理、加強服務管理、建立正確成本觀念，及世界新飲食潮流等全方位訓練課程後，再由專業主廚指導如何以當地食材研發創作新菜餚，增加農特產品、海鮮、漁鮮附加價值。

四十家業者今天進行代表參展菜餚選拔，十二家餐廳勝出，正式入選成為「大鵬灣風情珍饈展」種子隊，將接受另一波密集訓練，七月二十九日將在台北國賓飯店舉辦成果展示。

十二家獲選的餐廳業者為：四重溪大山溫泉spa農場、茴香戀戀溫泉會館、南台灣溫泉大飯店、益茂海產店、喜樂美食館、品香圓海產城、好彩頭海鮮餐廳、佳珍海產店、小墾丁牛仔渡假村、墾丁夏都沙灘酒店、藍海遇海洋餐廳、百海餐廳，另選東珍海鮮園與海這裡餐廳為遞補。

鵬管處表示，八月十五日的台灣美食展，鵬管處將以「大鵬灣風情珍饈展」作為主題，有四大特色菜系，分別為「大鵬灣東港三金宴」、「小琉球船長創意煮」、「四重溪溫泉養生餐」及「恆春健康風味餐」。