【大紀元6月24日報導】（中央社記者郝雪卿台中市二十四日電）台中市政府勞工處今年五月開辦的「便當達人培訓班」，在專業名廚二個月的密集教導訓練，今天在勞工處就業服務台舉行結訓成果展，三十名學員做出十八種各式葷、素便當，每種便當都標示有營養成分及熱量說明，除了色香味俱全，還能讓食用者知道吃進多少營養及熱量。

在今天的成果展活動中，便當培訓班學員展示包含適合發育期兒童的「成長便當」、好消化又保健的「銀髮養生便當」、勞工朋友補充體力與飽足感的「福氣啦便當」、窈窕淑女最愛的精緻輕食「蔬活便當」、體貼忙碌女性上班族的「便利貼便當」及體力與活力兼具的男性上班族「元氣便當」。

勞工處表示，現代人外食市場需求量大，首次辦理的「便當達人培訓班」，委託台中市烹飪商業同業公會從五月五日至六月二十四日辦理為期二百四十小時的職業訓練。便當培訓班除強調培育學員具備有色、香、味、型、飾的餐飲專業技藝外，課程包含：營養成分標示與計算、各類食材刀工及處理、米食烹煮、食物色彩擺飾。

學員之一的段淑疼，從越南嫁來台灣一年多，因為先生想轉行開餐飲店，於是來參加培訓班，希望菜色更有台灣味，翻開她的筆記本，記得密密麻麻，她更感謝同期學員的幫忙，在她聽不懂時，還主動解釋給她聽，主辦單位還貼心幫她申請用「口試」參加中餐丙級技能檢定輔導，讓她感到窩心與溫暖。

還有一名五十一歲的陳傳宗，也來參加培訓班，他說，原來在Pub上班，想要轉業過正常生活，因此結合自己的興趣，受訓以來，覺得一邊學習也同時一邊成長，讓他覺得找到人生的另一個方向，未來他除準備考取丙級證照外，也希望進階向乙級證照邁進。

勞工處表示，尚未取得本國國民身分、但取得居留權的失業外籍配偶，及已有長期居留權與獲准依親居留期間有工作許可證的大陸地區配偶，參加政府主辦或委辦的各類職業訓練，都全額補助訓練費用，希望有就業意願的新移民都能多加運用。