【大紀元5月30日報導】（中央社記者張靜茹苗栗三十日電）捐助人減少加上大環境景氣不佳，讓社福團體的運作金額縮減；幼安教養院的烘焙坊自食其力並因應端午節的到來，今天在縣政府舉辦客家米食成果發表會，美味的客家粽等，吸引不少民眾前往試吃與選購，縣長劉政鴻與群創光電更訂購四千七百個粽子，希望拋磚引玉，共同關懷弱勢團體。

幼安烘焙坊是專門收容身心障礙者的庇護性工廠，劉政鴻為協助他們自力更生，特別訂購二千七百顆粽子，將在端午節前分送給縣內十七個老人福利及身心障礙機構，希望把愛傳播出去。群創光電則是訂購二千顆肉粽與素粽分送公司員工，表達企業的愛心與支持。

烘焙坊目前有十位學員，在老師指導下製作了肉粽，以及菜包、芋頭、發糕及麻糬等客家米食，今天舉辦產品成果發表宣導，開放給縣府員工及民眾試吃及購買，在這些學員淳樸的笑容下，不少人紛紛掏腰包購買，氣氛溫馨熱鬧。

幼安教養院院長林勤妹表示，幼安烘焙坊今年創新研發「月桃肉粽」，粽葉是由老師帶著學員們去採摘的月桃葉，內餡則是將豆干、香菇、蘿蔔乾、豬肉片爆香，再與糯米及香料包入粽葉蒸熟，口味不只是道地的客家粽，也充滿著懷舊風，每顆粽子都是學員們辛苦的結晶，一顆售價二十五元，歡迎民眾踴躍訂購。

林勤妹表示，目前月桃肉粽訂購超過六千顆，所得在扣除成本後將回饋給學員，將可幫助幾位家境清寒的學員解決經濟問題，「一顆粽子，一個愛心」，有意幫助他們的民眾可電洽037-275096。