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端午節食材抽驗 七違規下架

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【大紀元5月24日訊】〔自由時報記者楊菁菁/高雄報導〕端午節將至,衛生局昨公布端午節食材、粽葉及粽子抽驗結果,自5月5日起連續抽驗八十件,七件乾燥蝦米檢驗出二氧化硫超量外,其他均符合規定。

衛生局食品衛生科長魏任廷表示,此次抽驗包括乾燥蝦米(皮 )、香菇、粽葉、花生、糯米、蛋黃及鹼粽、菜(肉 )粽等相關食材及產品,其中蝦米抽驗二十二件,不合格七件,不合格率三十一點八%,針對販售不合格食品的業者,該局已依食品衛生管理法規定,飭令販售商將違規產品依法下架,追查源頭廠商依法罰鍰。

衛生局表示,二氧化硫(亞硫酸鹽 )容易溶於水,建議消費者使用前,應先浸泡攝氏四十五度溫水四十分鐘後再使用,此為去除殘留二氧化硫理想方法。

另外,呼籲民眾購買包粽子食材要向有信譽商家購買,粽葉太綠或蝦米外觀色澤太(紅 )鮮豔,聞起來有嗆鼻味道可能含有非法添加物,香菇要選擇乾燥度愈好且帶有香氣者為佳。

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