【大紀元5月21日訊】（大紀元記者何天成倫敦報導）在亞洲迅速高漲的米價和媒體對全球大米短缺問題的普遍關注下，繼全球最大的農產品出口國，美國的山姆會員店(Sam’s Club)和好市多(Costco)等大型連鎖倉儲零售店開始對某些種類的大米施行限量供應以來，英國的米價近期亦全面大幅上漲，一些亞裔商家對某些緊俏大米實施限購。

在倫敦中國城，國人比較喜愛的10公斤裝泰國香米由￡11左右漲過￡15，漲幅近40%，其他各類大米價格均不同幅度上漲。在伯明翰、曼城等地都存在同樣的情況。遍佈全國的各種印巴Cash & Carry店裡的米價同樣大幅上漲。據部份店主預測，如果整個局勢沒有什麼好轉的話，米價可能會繼續上漲。

記者在採訪中獲悉，實際上自去年年底以來大米價格在批發市場就已經開始上漲，但對消費者影響不大，所以感覺不是很明顯。今年三月以來出現較大漲幅，普遍而言漲幅自30％－50％不等，有些品種的漲幅甚至更高。英國華人比較喜歡吃的香米，如泰國香米之類的漲幅都比較大。

米價上漲 餐飲業吃緊

米價大幅上漲除了令一般消費者直接感到支出增加，生活壓力加大，對於整個餐飲、食品行業的影響也在逐漸體現出來。由於餐館、外賣店一般和供應商之間有價格、數量協議，短期突發的價格變化會在批發環節被消化掉。但今年以來米、油等食品原材料價格大幅、持續的上漲，其後續效應預期將會逐漸釋放。

阿加莫‧豪森，是倫敦東區幾家頗受歡迎的咖喱餐館的老闆，最近大米等食品原材料價格的大幅上漲，給他的餐館經營帶來了很大壓力，他正在考慮是否把其中一間餐館關掉。阿加莫‧豪森表示，除了提高價格，沒有別的辦法，我必須要生存，但這樣只會減少前來就餐的顧客數量，我不得不考慮關掉一家來減少成本。三個月以前，一袋20公斤的袋裝大米價格為15英鎊，而現在已經漲到了25英鎊，上漲額度達到66%之多！

對於英國眾多的中餐館老闆來說，如何應對米價上漲以及隨之而來的後續壓力，也將是一個現實但不得不面對的難題。在牛津開中餐外買店的葉女士告訴記者,大米價格幾乎漲了40%，令自家生意蒙受損失，因爲她不想相應提高飯菜的價格，只能自己承受。批發商還對大米實行限量供應，令她感到大米市場供需失衡。她盼望大米價格儘快恢復到以前的水準，否則，生意會變得越來越難做。

全球「糧倉」遭災 世界糧慌恐加劇

至於米價上漲的原因，眾說紛紜，但至少有一點可以肯定：今年以來全球性氣候反常造成世界各主要產糧區遭受嚴重自然災害，大米等農作物產量大幅減少是造成米價上漲的一個重要因素。

中國、埃及、越南和印度，這四個大米出口國每年大米出口總量共佔全球1/3。今年越南北部地區的雪災造成當地大米供應不足，需從南部運去大米救急，為平抑國內糧價，越南政府不得不限制大米出口，可能還會進一步對大米出口徵稅；同樣由於遭受自然災害，印度的大米產量也大幅減少。

而中國，今年1月遭受了據稱為「50年來最嚴重暴風雪」的襲擊。對農作物收成造成了嚴重衝擊，極可能導致糧食短缺。此次雪災中糧食播種區受災面積達1.78億畝，其中成災面積8000多萬畝，絕收超過2000萬畝；同時由於在中共一向的「抑農」政策加上高利潤行業，如房地產等行業的誘惑，大量耕地因無人耕作而荒廢，大片優良的田地被工業用地所擠占，今年中國產糧區的糧食作物播種面積已減少超過1個百分點，全年糧食減產已成定局。

緬甸，同樣是全球主要大米出口國之一。近日肆虐緬甸造成重大傷亡的熱帶旋風重創的伊洛瓦底三角洲包含緬甸最富庶的5個地區，被譽為 「緬甸糧倉」。此次災區位於主要大米產區，大米產量占緬甸全國產量的6成5。由於旋風來臨之際適逢大米接近收成之時，今年緬甸的大米產量將不可避免的大幅減少。此場災難不但會影響緬甸自身的糧食供應，同時也對全球已經吃緊的糧食供應，蒙上一層陰影。

供需緊張 米價低廉難再現

統計數據表明，全球大米市場自2007年就已出現供求失調，米價比2006年上漲近四成。作為全球米價水準標誌的泰國，2002年大米價格僅為每噸170至174美元，到2007年上半年升至每噸320至350美元的水平，今年伊始則飆升衝破1000美元，一年之間漲了3倍！然而同期全球各國大米存量在過去5年連續下降，目前已降至1970年的水平。

根據美國農業部的預測，儘管通過農業技術的改良，全球大米供應量本季可達到4.2億噸，但大米需求量卻將達到4.23億噸。據「國際水稻研究所」估計，在2015年之前，全球大米產量須每年增加5,000萬噸，換言之，就是在目前年產5.2億噸的水平上增加9%才能滿足全球需求。該所的研究認為，隨著全球人口的迅速增長，對大米的高需求將持續，亞洲在2015年對大米的需求量將增加3千8百萬噸。

面對日益增長的需求，儘管幾個月後，隨著菲律賓和泰國的收穫季節結束，目前大米短缺的現象可能緩解。但是，至於飛漲的米價是否會因此而穩定下來，目前還無從得知。米價低廉的時代從此可能一去不復返了！(//www.dajiyuan.com)