【大紀元5月18日訊】(據民視新聞報導)物價不斷的上漲，像是沙拉油和麵粉比對去年同一期，整整長了百分之一百五十。加上高消費族群漸漸離開台灣，台北一家高級法國餐廳生意越來越難做。因此他們重新定位，改為小酒館，結果一個月收入增加了四成。

法國餐廳，氣氛高雅，料理精緻，一向都很貴。原本只做高級法式料理，隨便幾道菜就要好幾千塊，但現在連早餐、下午茶都有了，而且幾百塊讓你吃得開心又滿足。為了應付經濟不景氣和原物料價上漲，業者改變策略，改變裝潢，把高級餐館改成小酒館。

過去一年，物價不斷攀升，像是沙拉油18公升，去年同一期才 400塊，現在卻要1000塊，和麵粉一樣，整整漲了150%。奶油漲更多，漲幅高達188%。加上520馬英九總統就職之後，油價將一次漲齊，要避免今年「涼夏」，各界業者，真的可要動動腦筋，改變經營策略了。(//www.dajiyuan.com)