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高鹽飲食傷身 誘發心血管疾病

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【大紀元4月7日訊】(據台視新聞報導)鹽巴是烹調時不可或缺的要角,少了鹽,食物淡而無味不再可口,但是鹽分攝取過多會讓血壓上升,引發心血管疾病。

可怕的是,鹽分不止存在飲食中,連麵包、飲料中都有,一不小心就可能會吃出問題。

油炸食物美味可口,卻是健康的頭號殺手,除了油炸過程產中的飽和脂肪酸之外,油炸食物含有過多鹽分,更會造成血壓升高,引發心血管疾病。

不過別以為不鹹的食物就沒有鹽分,鹽的主成分是鈉,土司、蜜餞、番茄醬中都含有大量的鈉,吃進一公克的鈉,就等於2.5公克的鹽,是健康的一大威脅。

高鹽食物同時也會影響味覺,讓味蕾日漸萎縮,口味越來越重,英國各界因此紛紛要求製造商清楚標示食物鹽分含量,部份廠商從善如流,推出有如紅綠燈的成分表,提醒消費者小心飲食,注意健康。(//www.dajiyuan.com)

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